1张图片“重新加入三五个干辣椒味道更佳。也可以用电饭锅米饭键熬20-30分钟。卤汁可以过滤器后冷藏一起，下次煮蛋用。

” 食材明细主料鹌鹑蛋30个辅料生抽2汤匙老抽1汤匙盐1匙糖1匙香叶3.4个草果2个大料4个桂皮1段花椒1汤匙小葱5棵大葱1段生姜1块咸鲜口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性五香鹌鹑蛋的作法步骤1鹌鹑蛋洗涤，放进容器蒸熟（这里用的是不必的烧水壶，水进了，蛋也煮了，很便利）；2煮锅重新加入全部的五香料；3放入生抽、老抽、盐、糖（盐可以多一些，熟透）；4鹌鹑蛋蒸熟后推倒出来控水，用小木拖或勺腹用力敲碎；5鹌鹑蛋放进煮锅，大火煮开并转小火熬20-30分钟；6关火后盖垫大自然凉凉或蒸一夜，尤其熟透。

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