说道到美食，生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上知道不用佩服，毫无疑问是美食界的巨人。而我国美食文化跨度大约为五千年，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类，展示出有所不同的文化品味，反映出有有所不同的食用价值，异彩纷呈。

根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食，在我们生活中也常常不吃到，还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。小编却是一个标准的吃货，各种味道的美食小编都讨厌不吃，吃完以后还不会习着做到，作好以后把菜谱共享给大家，期望大家讨厌。如果有讨厌美食，和讨厌做菜的朋友请求注目我，我这里有你讨厌的各种美食。

干烧鲳鱼材料：鲳鱼1条、小葱、配料、姜、郫县豆瓣酱、蒜作法：1.鲳鱼洗涤两面画十字刀，敲配料盐油炸10分钟。2.用纸巾吸干水分，摊上淀粉适度。3.锅里放入适度油，放进鲳鱼煮。

4.煮到两面金黄盛出。5.放进姜蒜末，豆瓣酱。6.放进鲳鱼，重新加入配料，生抽，适度清水火烧五分钟。凝结鱼片作法：1. 黑鱼去头，对半缝合，去骨切片，吸干水分。

2. 重新加入盐、蛋清、生粉油炸，淋油可用。3. 锅中放进2汤匙的植物油，煸炒辣酱酱出有红油，放入黄豆芽，煸煮。

4. 放进盘中铺底，油炸好的鱼片张贴放到黄豆芽的上面，放进干辣椒和青花椒。5. 锅中放入植物油，烧至8成热时，淋入包好鱼片的碗中。韭菜苔火烧海虾材料：韭菜苔200克海虾350克；干辣椒2个生姜6克大蒜15克九层塔1小把蒸鱼豉油15毫升盐1克胡椒粉1克配料15毫升食用油30毫升；作法1.韭菜苔及配料打算。

海虾打算。海虾剪去虾需，挑虾线。冲洗整洁后沥水。

放入碗中，重新加入胡椒粉，配料，油炸15分钟。2.腌制虾的时候来打算其它菜。韭菜苔擦除老茎，洗涤后切寸段，九层塔洗涤，姜，蒜，辣椒磨碎。

热锅凉油，下姜，蒜，干辣椒。3.小火翻炒出有香味。下腌制好的海虾。

翻炒，炸伤到虾变色，淋入蒸鱼豉油。额翻炒后下韭菜苔。炒匀后水煮调味。下九层塔。

较慢翻炒后关火，装盘出有锅才可。

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